ANÀLISI DE L'ACTIVITAT ENZIMÀTICA.

Avui, els alumnes de biologia de 1r de Batxillerat han realitzat una pràctica de laboratori. En concret, han analitzat l’activitat de l’enzim catalasa, una proteïna responsable de la degradació de l’aigua oxigenada (que tan útil és per curar ferides, però que tan tòxica és per les cèl·lules dels éssers vius). I ho han fet utilitzant mostres crues i bullides de patata i fetge, per tal de veure si en els resultats obtinguts hi influenciava la naturalesa del teixit (vegetal i animal, respectivament), i si hi influenciava el tractament amb calor, o no (bullida i crua, respectivament).

Els resultats bombollejants de les mostres crues de patata i fetge han verificat les hipòtesis que prèviament havien elaborat. D’aquesta manera han fet una repassada pràctica al mètode científic, que ja va bé.